烤原味猪排的做法

这是烤原汁原味的猪排,如果亲喜欢多味的,可以加其它作料腌是制后再烤。

 

 


  主料:猪排400g


  辅料:小葱2根,姜片4片,食盐2小勺,料酒适量,蜂蜜1小碟,孜然粉少许,白芝麻少许


  烤原味猪排的做法


  1.猪排洗净用清水浸泡30分钟


  2.入冷水锅煮开,焯去血水


  3.重新洗净后,与葱姜清水等放入汤锅中,加盖大火


  4.煮开后滴少许料酒,转小火


  5.煮至6成熟时拣出


  6.加入食盐腌制几小时入味


  7.蜂蜜与凉开水,调成蜂蜜水


  8.锡纸上刷层簿油,放入腌好的猪排,并将猪排两面刷上蜂蜜水


  9.包好,送入预热好的烤箱中下层:200度,烤30分钟


  10.约烤制10分钟时,取出先刷蜂蜜水,翻面,再刷蜂蜜水


  11.继续送入烤箱,10分钟后重复图10操作


  12.最后5分钟,再取出刷层蜂蜜水、撒上白芝麻、孜然粉,


  13.移至中上层,打开锡纸烤至上色

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