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剁椒炒乌鸡的做法

时间:2017-01-11 09:32:12 来源:彭城视窗

剁辣椒是湖南人都离不开的一种调料,先不说剁辣椒香辣开胃,光是看着它那红艳艳的颜色,就让人垂涎三尺了。做肉食的时候随意添加一勺,那种香辣开胃呀,绝对的饭扫光!

    做这道菜的时候你一定要多煮些米饭哦,别说我没提醒你呢。

 


主料:乌骨鸡半只 
辅料:油适量  盐适量  青椒两个  剁椒一勺  姜丝适量  干红辣椒几个

剁椒炒乌鸡的做法

1.乌骨鸡切成段,姜丝切好备用

2.青辣椒和干红辣椒切好备用
3.油锅烧热,姜丝到进去爆香后加入鸡肉块煸炒至微微出油
4.盖上锅盖将鸡块焖至肉质收紧
5.加入青辣椒和干红辣椒,跟鸡块一起翻炒几分钟
6.加入一勺剁辣椒
7.撒入少许盐
8.沿着锅边淋入少许水
9.将鸡块稍微翻动下
10.盖上锅盖,将鸡块焖熟,直到收汁
11.香辣开胃的鸡块出锅啦。

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