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你知道海茸吗?海茸很营养

海茸是什么?对于海茸这个名字,可能很多人都会感到陌生,这是一种来自海洋的天然藻类植物,原产于南大洋,在新西兰、智利沿岸产量较大。海茸口感爽脆,营养价值高,不仅蛋白质、维生素和一些微量元素的含量要高于陆地植物,还含有陆地植物所没有的很多海洋营养,如岩藻黄质、海藻胶原蛋白、藻多酚等。

  常吃海茸有哪些好处呢?

  1. 减肥。海茸脂肪含量很低,又含有大量的纤维素,因此食用后能很快产生饱腹感。其含有的岩藻黄质能促进蛋白进行脂肪分解,起到消脂作用。

  2. 美容。人进入中年,由于胶原蛋白的减少,皮肤会出现皱纹、色斑等一系列老化的现象,而海茸含有丰富的胶原蛋白,且海藻胶原蛋白更易被人体所吸收。

  3. 排毒。藻多酚能减少肠道产生抑制解毒作用的酶,并促进双歧杆菌增多,从而提高肠道的解毒功能。

  海茸怎么做好吃?海茸的做法快学起来!

  凉拌海茸

  材料:海茸丝、黄瓜、香芹、红椒、蒜

  做法:海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软,清洗后备用;黄瓜、红椒切丝,香芹切段,蒜切末备用;锅内烧开水,放入海茸丝,焯熟后捞起;加入切好的黄瓜、红椒、香芹、蒜末,倒入酱油、醋、香油,撒少许盐拌匀即可。

  爆炒海茸

  材料:海茸、青椒、红椒

  做法:海茸丝放入水中浸泡20分钟直到变软,清洗后备用;青椒、红椒切丝备用;锅中放入油,烧热后加入辣椒煸炒;加入海茸翻炒几下,放适量盐、生抽调味即可出锅。

  关于海茸的做法主要是凉拌和炒两种,当然也可以做汤、下火锅,这样一道营养丰富,制作难度又不高的菜肴值得一试哦。
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