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东北小吃烤冷面的做法

东北有很多著名的小吃,东北的小吃以丰富美味,物美价廉著称,去过东北的朋友一定知道各种街头小巷都有一种小吃叫烤冷面,烤冷面现在不仅东北有卖,很多地方也都很流行,今天小编给大家带来东北小吃烤冷面的做法,喜欢的朋友赶紧看看吧。

东北特色小吃菜谱

烤冷面

要说东北人爱吃的小吃,烤冷面绝对是佼佼者,你要想知道烤冷面有多么风靡,不妨等放学时去校门口看一看就会清楚了,烤冷面是用面皮、鸡蛋和香肠为主要食材,再添加香菜、洋葱等配料和调味料,咬一口,绝对是人间美味,那味道真是棒棒的。

烤冷面的做法:

1.先准备好冷面1张、鸡蛋1枚、火腿肠半根、香菜1小颗、洋葱1小块、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺、孜然粉适量、熟芝麻适量

2.把蒜蓉辣椒酱放入碗里,同时放入甜面酱,倒入醋,放入白糖搅拌均匀,洋葱和香菜洗干净后切碎待用,之后把锅小火烧热,倒入少许油

3.用锅铲把油划开,再把冷面放入水里面浸泡一会就要马上捞出,这样能够避免冷面太干,再平铺在锅里,磕入一个鸡蛋在冷面中

4.用锅铲打散,稍微凝固后就可以将冷面翻一面,均匀的刷上调味汁,撒些洋葱碎末、孜然粉、熟芝麻以及香菜,再放入火腿肠

5.卷起之后在再表面均匀的刷上调味汁,取出后切成块状就大功告成了。
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