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百变口水鸡如何自己在家做

口水鸡单听这个名字就会让我们流口水,口水鸡这个菜名字的由来就是因为这道菜好看有好吃,一见到就想流口水。口水鸡其实是可以自己在家制作的哦,只要掌握了方法,选择好的食材在家一样可以做出饭店的味道,喜欢吃口水鸡的朋友赶紧跟着小编一起看看它的制作方法吧。

做口水鸡的原材料和调料都很重要,味蕾的享受在于它们了。据说鸡只选料讲究,一定要家养的小土公鸡,可惜现在难找,都是饲料养的。其实像三黄鸡等也是不错的选择。还有重在调味料,集麻、辣、鲜、香等多种口味于一身,还有佐料丰富。

材料太太讲究了,DIY嘛,找到适合自己的味道就好,不管三七二一,找两只美少腿替代吧,小公鸡是不可能有的啦。

主料:

两只冰冻鸡腿

调味料:油辣子、陈醋、酱油、蒜未、香油、鸡汤、白糖、盐

其它佐料:

葱花、熟白芝麻、熟花生碎

做法:

鸡腿解冻。锅里水开后下姜、葱段和黄酒,把鸡腿煮到断生时,用小火浸一会(使里面的肉熟透)取出,放到冰水中泡凉后,用刀斩件码入碗中。在鸡块上洒上熟白芝麻、花生碎和葱花,把调匀的调味料淋在上面即可。

做好的口水鸡,闻着都非常之香,那口水啊,虽没用上好材料,但味道是很棒的,在夏日里吃上此菜,刺激味蕾啊,爽。
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