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尖椒干豆腐


步骤:

1、准备好所需的食材。干豆腐,尖椒,葱姜,酱油,水淀粉,盐以及高汤等等。

2、首先将干豆腐切成小块,放入到水中焯一下,焯好之后捞出备用。

3、青辣椒和红辣椒去掉籽,然后切成条备用。

4、热锅凉油,油温上来之后倒入葱姜爆香,之后放入干豆腐进去简单的翻炒一下,可以加入酱油来调味,最后再加入一些高汤,烧两分钟左右。

5、在快要出锅之前再放入辣椒进去翻炒,最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了。
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