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东贺羊肉

徐州人爱吃羊肉,那是出了名的。走进彭城市区,除了大大小小的羊肉串烧烤摊,随便哪条胡同小巷,都不时地会冒出几家羊肉馆子来。那形式各异的招牌上一律大大咧咧地写着:烧全羊、羊肉汤、羊头羊腿羊杂羊蹄……味道大都辛辣,却又醇香异常,端的十分诱人。

近年来,徐州市政府顺应民众意愿,专门将每年的入伏之际设为伏羊节,集中宣传吃羊肉的种种益处,届时万人空巷吃羊肉,一派热闹景象。

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