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学会3种淋面滴落,随心扮出“网红ins款”

   学会3种淋面滴落,随心扮出“网红ins款”

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  「免烤巧克力芝士杯」
  
  
  天冷了还是想吃一些让人幸福满满的小甜品,但是家里没有烤箱就很烦,这个巧克力芝士杯就不需要烤哦!
  
  
  吃不完的奥利奥或者巧克力饼干都可以用来做底,口感酥脆,配上香甜细腻的奶油和芝士,一小杯甜品浓郁诱人,颜值赛高,用来做下午茶心情太棒了!
  
  
  用料
  
  
  奥利奥饼底
  
  
  奥利奥饼干──24块
  
  
  融化的黄油──60g
  
  
  巧克力牛奶
  
  
  牛奶──350ml
  
  
  巧克力──100g
  
  
  巧克力淀粉糊
  
  
  糖──20g
  
  
  牛奶──150ml
  
  
  可可粉──10g
  
  
  玉米淀粉──35g
  
  
  奶酪糊
  
  
  马斯卡彭奶酪──500g
  
  
  奶油奶酪──200g
  
  
  糖──25g
  
  
  奶油──100ml
  
  
  做法
  
  
  1、奥利奥饼干用擀面杖或者料理机弄成碎末,融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀。找一个你喜欢的容器,用奥利奥饼底铺满底部,用勺子整理成型压实,放入冰箱里面冷藏20分钟。
  
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  小贴士:如果有现成的奥利奥饼干碎也是可以直接用的,分量相等
  
  
  2、把巧克力牛奶的原料混合,用小火加热至巧克力融化。巧克力淀粉糊的原料,混合搅拌均匀以后,倒入巧克力牛奶内,小火(必须小火)搅拌至浓稠,离火晾凉。
  
  
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  ──
  
  
  小贴士:玉米淀粉需要用牛奶融化开以后再加热,所以,这几个步骤不要省略。
  
  
  3、把奶酪糊的所有原料倒在一个大碗里。用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
  
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  小贴士:为了搅拌的更快,可以在最开始将奶油奶酪拿到室温下软化,并不用隔水加热。
  
  
  4、冷藏好的奥利奥饼底取出,分层依次挤入奶酪糊,巧克力糊。最后放上你喜欢的装饰就好了。可以直接食用,当然冷藏以后口感会更好。
  
  
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  ──
  
  
  小贴士:任何你喜欢的,手边有的装饰都可以,巧克力碎,可可粉,水果,饼干,都是可以的。
  
  
  小贴士
  
  
  1、方子内的糖,已经是比较少了。亲测并不是很甜。
  
  
  ──
  
  
  2、关于容器,你可以选择玻璃杯,也可以选择玻璃饭盒。因为玻璃容器能比较清楚的看见分层,会比较好看。
  
  
  ──
  
  
  3、巧克力糊并不需要很凉,因为奶酪糊的承托力很好,所以,只要不烫手,就可以正常装模了。
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