香菇加它一起蒸,既经典又美味,做法还特简单

   香菇加它一起蒸,既经典又美味,做法还特简单

  
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  鹌鹑蛋营养丰富,味道好,别看它体积小,但营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,有动物中的人参之称,婴幼儿、病人及身体虚弱需要多补充营养的人可以多吃,晚上就特意给他做了鹌鹑蛋酿香菇,一出锅他就指着说想吃,吃饭的时候一口气吃了四五个,实在是没想到他这么喜欢,连平时不怎么喜欢的香菇都一起吃掉了,看来这道菜是做对了,也分享给你吧,做给家人都很不错。
  
  
  今日推荐——鹌鹑蛋酿香菇
  
  
  食材:香菇、鹌鹑蛋
  
  
  辅料:芝麻油、盐、生抽、玉米淀粉、枸杞、葱花
  
  
  做法:1、香菇去蒂,选香菇也是有讲究的,选那种能放平的,肉比较厚实的,倒过来成碗状的,这样的鹌鹑蛋打进去可以很好的装在里面不会漏出来。
  
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  2、处理好的香菇先在盘子里摆好,撒上一层细盐,然后将鹌鹑蛋磕破放进去,再撒点梅花盐,就是盐的用量很少,用手捏一撮撒上就可以了。
  
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  3、蒸锅里的水烧开,鹌鹑蛋香菇放进去大火蒸十分钟,然后盖着盖子焖两分钟左右,取出来将鹌鹑蛋香菇放在另外的盘子里,点缀上枸杞和葱花,蒸出来的汤汁加点淀粉水和芝麻油放在锅里勾成薄薄的一层芡汁,淋在鹌鹑蛋香菇上,这盘菜就搞定啦。
  
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  温馨小贴士:
  
  
  香菇选又大又圆的,倒过来呈碗状的,这样做的时候会比较美观,选鹌鹑蛋也是有小技巧的,要选手感有点沉的,这种就是新鲜的,轻飘飘的就是不那么好的了。
  
  
  鹌鹑蛋酿香菇也算是很简单的快手菜了,食材准备好放进锅里蒸一下就好了,也不耽误时间,趁着这点时间洗脸、刷牙,时间到了加上一杯牛奶,何尝不是一顿营养早餐,喜欢的朋友看完后别忘了帮我点赞和分享出去哦。
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