在家学做小吃可乐饼,外脆里嫩,不发面,好吃极了

 可乐饼据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette,日语为コロッケ(korokke),音似“可乐饼”。今天小编就给大家介绍一下这道饼的做法,一起来学习一下吧~

小土豆2-3颗 / 洋葱半个 / 肉末100g左右

鸡蛋一个 / 面粉 / 奶油

面包糠 / 盐 / 胡椒粉 / 黄油 / 糖

1、将土豆洗净,放入沸水煮20分钟左右。

2、煮熟后捞出,趁热剥皮,碾成土豆泥。

3、在土豆泥中加入一小块黄油、少许盐、少量奶油、少许黑胡椒,搅拌均匀。

4、炒锅倒油,倒入洋葱丁,洋葱炒软后,加入肉末翻炒,保持中小火。

5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中,然后搅拌均匀。

6、稍晾成温热后捏成椭圆状,裹上面粉。

7、裹上蛋液。

8、再裹上一层面包糠(不用太厚哦,否则不好吃)

9、油大概七成热后转中火或小火,煎至两面金黄即可。(因为本来就是熟的,所以不要炸太久)

食用时配上自己喜欢的酱就可以啦~

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