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鱼肉拿来这样烧酥脆鲜香,香气扑鼻越吃越上瘾,拿来待客倍有面子

 

鱼的肉质鲜嫩,含有多种的蛋白质和氨基酸营养价值丰富,备受食客们的喜爱,鱼肉的烧制方法有很多,蒸煮煎炸都各有特色,除了水煮跟红烧以外,不妨试试这种吃法,鱼肉拿来这样烧酥脆鲜香,做成鱼米花,香气扑鼻越吃越上瘾,拿来待客倍有面子,特别是家里的小孩子特别爱吃,一起来看看吧。

准备食材:鱼肉(最好选没有刺少的鱼)。鸡蛋、面粉、面包屑。配料:料酒、生抽。油、盐。

1、将去骨后的鱼肉切成小块备用(这里选用没有鱼刺部分的肉)。

2、将肉放入一个小碗中,加入一小勺的盐、一小勺的料酒、一小勺的生抽将鱼肉腌制备用,怕鱼肉太腥的话也可以加入几片姜片一同腌制。

3、准备一个小碗,加入一大勺的面粉,打入一颗蛋液,加入适量的清水,将面粉搅拌成面糊状备用。

4、接着将腌制好的鱼肉倒入面糊中搅拌,使得每一块鱼肉都充分的被面糊包裹着。

5、将裹着面糊的鱼块,再过一遍面包屑。

6、锅烧热,倒入多一些的植物油,有烧热至起小泡泡后,将鱼块下锅油炸。这里可以分两次下锅油炸,第一次咋定型后捞出方式一会儿后,接着第二次下锅油炸,这样炸主来的鱼块外酥里嫩。口感非常的棒呢。

7、将油炸好的鱼米花捞出,沥干油后装盘。

上桌前搭配一小碟的番茄酱,吃的时候蘸点番茄酱吃,味道会更赞哦,简单又好吃的做法分享给你,如果您也喜欢的话,有空的时候不妨也试试哦,油炸虽然好吃,但是不能经常吃哦,偶尔吃一点解馋也是不错的哦。拿来当零食吃或者下酒都挺不错的,一口一个越吃越上瘾呢。

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