春天不吃这个菜太可惜了!杀菌消炎,降脂防癌还预防流感,别错过!

 如果说春天最适合的吃的蔬菜除了韭菜外, 还有这蒜薹了,又称蒜毫、蒜苗各个地方的叫法微微有些不同。 蒜薹是从抽薹大蒜中抽出的花茎, 细细长长, 大家都非常喜欢吃。最近天气回暖, 蒜苗大量上市,为了尝鲜,这时的蒜薹非常鲜嫩, 可以掐得出水了,买些回来开做。

春天气温升高,是细菌容易滋生的季节,因此不妨多吃点蒜薹,它可是抑制病菌作用的好东西。 蒜薹中含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,能有效地杀灭病菌, 起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

同时蒜薹具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,能防止血栓的形成; 蒜薹还能保护肝脏,预防癌症的发生, 而春季养生的重点就是养肝。

| 蒜薹炒鸡蛋 |

by 寻找桃花岛

用料

主料:蒜薹300克、鸡蛋2个

辅料:大蒜3瓣、食用油30克、盐适量

做法

1.蒜薹洗净,切5厘米的小段,鸡蛋加少许盐少许水打散

2.锅里放油烧热,倒入鸡蛋液

3.把鸡蛋炒熟后出锅

4.油锅烧热放入大蒜,煸出香味

5.倒入蒜薹

6.加少许生抽和适量盐

7.蒜薹临出锅前倒入炒熟的鸡蛋拌匀

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