【小编探店】噫嘻,太办肆啦!焓匠烤肉两兄弟请你K霸王餐!

 

这是一家有意思的西餐店,

一家有故事的时尚餐厅。

焓匠烤肉

大多数人会以为是烤肉店,其实并非如此,仅从店名就打破了很多人的惯性思维,这是一家地道的西餐厅。

焓匠烤肉

四个字背后凝结的是

一段赤诚真挚的兄弟情义。

大哥姓韩

性格开朗,兴趣涉猎广泛,

喜欢美食、收藏、结交朋友。

小弟姓蒋

潜心研究厨艺,尤其专注西餐,

极具匠人精神,

只身在深圳打拼多年。

如今归来,

兄弟二人一拍即合,

将兴趣与事业紧密结合在一起,

故焓匠烤肉诞生。

到底焓匠烤肉的不同体现在哪里?

食材

西餐最讲究食材的品质。

战斧牛排

战斧牛排

兄弟二人对于食材的选择尤为慎重,因为这是做好口碑的第一步。据了解,很多餐厅为了降低成本选取了合成的牛排食材,也就是说很多时候我们吃到牛排根本不是牛排,而是牛肉碎经过处理后拼凑在一起的“假牛排”,而这是很多消费者凭借肉眼是分辨不出的,这样的食材打破了牛排的天然纹理和结构,自然口感也会急剧下滑。

辅料

西餐中的辅料也是很有考究的。

好的辅料起到锦上添花的作用,而差的辅料不仅不会突出牛排的天然香味,还会起到相反的作用,喧宾夺主,自然也不是西餐的真谛。焓匠烤肉的各种辅料,没有直接在市场上购买成品,而是自己用心熬制的,过程中需要不停的搅拌呢。

小编在试吃的时候,发现牛排的装饰配料特别精致,经过兄弟二人讲解发现,其中用到的一味香料是迷迭香,而且是新鲜的迷迭香哦。徐州市场上只有干的迷迭香,兄弟二人决定从网上选购新鲜的迷迭香,虽然保鲜期只有短短的7天。

 

用心

最重要的是用心,才会好吃。

从选材到烹制到摆盘,每一道工序都融入了兄弟二人满满的爱和专注。兄弟二人尤为喜欢研制新品,“心太软”就是根据网红甜品——熔岩蛋糕制作而成,暖暖的丝滑巧克力搭配清新爽口的巧克力,冰火的反差,真心只有一个字:好吃。

本小编平时不怎么爱吃西餐,但是拍摄当天,撑到扶墙回家。

榴莲披萨

青岛啤酒一厂1903

焓匠烤肉的西餐、意面以及甜品,我给满分。

吃完保证你扶墙回家!

别忘了

焓匠烤肉

11月22日金日开业

地址:中山堂文学巷内

电话:80201990

Copyright © 1996 - 2016 86516.com All Rights Reserved

彭城视窗 彭城社区 苏ICP备05063195号 经营许可证编号:苏B2-20150194

联系我们|86516.com All Right Reserve 版权所有 徐州神往网络科技有限公司