吃什么开胃

吃什么开胃。有些人有时候食欲会不好,从而自己的心情也会不好,这是一个令自己头疼的问题。那么大家都想知道怎么才可以让自己有胃口。下面我就来给大家介绍几种可以让自己吃了开胃的食物,以及这些食物的具体做法。

一、吃什么开胃

1、西红柿

西红柿酸酸甜甜的,吃起来非常的爽口,而且营养极为丰富,维生命BI,B2,维生素C,铁元素,卵白质,钙质等等。西红柿可以凉拌着吃,做成汤吃,炒成菜吃。像有名的糖醋西红柿,西红柿炒蛋,西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃好选择。

2、酸菜

一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,当然也有用萝卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质。腌制得好的酸菜,能在化学反应的作用下散发酯类的清香和酸爽的味道,能够促进人们的食欲。但酸菜含有较多亚硝酸盐,不能常吃多吃。

3、香菇

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。可以做香菇鸡粥,有补肝肾、健脾胃的功效,脾胃不好的朋友可以用来调理。

4、小米

小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

二、开胃食谱

1、凉拌莴笋丝

⑴材料

鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克。

⑵做法

①将莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟

②然后倒掉莴笋中多余的水分

③在莴笋中加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

2、柠檬嫩牛肉

⑴材料

牛上脑肉150克、柠檬1个、黄瓜100克、洋葱25克、胡萝卜50克、西红柿50克、盐、香油适量。

⑵做法

①牛上脑肉切薄片,下入沸水烫熟,迅速放入冰水中浸泡2分钟,捞起沥干水份备用

②柠檬半个榨汁,半个切小块备用

③黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝,西红柿切小块备用

④将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合,加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。

3、麦芽淮山牛肚汤

⑴材料

生麦芽100克,淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克,牛肚500克,红枣4枚、生姜2-3片。

⑵做法

①麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净,稍浸泡

②牛肚浸透、洗净、切为块状,然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲至3个小时,调入适量食盐和少许生油即可。

吃什么开胃。通过以上的食谱,我们可以详细地知道可以让自己吃了有食欲的食物,也知道了3种菜肴的具体做法。这些常见的食材很容易被找到,并且制作的方法也简单。我们制作起来也更简单。进而能改善自己食欲差的问题。

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