排骨汤炖什么好吃

排骨汤往往营养是比较高的,而且也是平常人家经常做的食物。而往往在排骨汤里放一点配料,不仅好吃而且美味。那么,在排骨汤炖什么好吃呢?如果大家想知道,下面,小编就一起告诉大家排骨汤炖哪些东西是比较好吃的:

一、排骨汤炖什么好吃

1、花生浸泡3小时左右待用;排骨汤的做法大全莲藕洗净泥沙,切丁,排骨洗净斩块待用;取锅倒入适量水,加入一勺料酒,水开后下入排骨焯水去血水和腥味后捞出洗净;取砂锅,放入排骨,加入水,葱段,姜片大火烧开后转中火煮40分钟;然后加入藕丁,花生米,按口味加盐和鸡精,小火煮一个半小时即可。

2、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,生姜洗净拍松,冬瓜切厚片,砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

二、功效

1、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

3、改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

5、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

6、补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

7、补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

8、滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

9、补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

10、补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

三、排骨的食用方法

1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

排骨汤炖什么好吃呢?排骨不仅营养而又美味,很多的人都比较爱吃的。以上,是小编告诉大家排骨炖哪些东西是比较好吃的。还有排骨具有哪些的营养价值,如果想学的小伙伴可以根据上述小编教大家的做法来进行学习的哦!

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