无花果怎么吃

无花果健胃清肠,消肿解毒,对一些发热性疾病很有帮助,但无花果作为水果来说,是一种非常容易生长的植物,无论夏天多么干旱,它总能结出对人们有益的果实,无论冬天多么严寒,它也总能熬过寒冬挺过新春,那么让我们来看看这么坚强的水果——无花果怎么吃的问题吧!

 


  无花果怎么吃


  一、无花果冰糖水


  材料:无花果200g、冰糖适量。


  做法:


  1、挑选不太熟的无花果,洗净外皮,从蒂部撕开,会渗出许多白色汁液;


  2、掰开无花果连同汁液装碗内;


  3、加适量冰糖,加适量水;


  4、上锅隔水蒸熟;


  5、熟后,无花果瓤的颜色渗透到汤水中,种子漂浮在汤水表面。


  功效:无花果冰糖水用于治疗肺热咳嗽,声音嘶哑,咽干喉痛,便秘,痔疮出血等等。


  二、雪梨煲无花果


  材料:雪梨2个、红萝卜1个、猪骨400g、无花果12颗、南北杏50g、盐适量、鸡精1/2茶匙。


  做法:


  1、雪梨洗净,挖去梨芯,切成块,红萝卜洗净去皮,切成滚刀块;


  2、猪骨在开水里氽煮10分钟,去掉血水;


  3、砂锅里倒入1000毫升水,煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜,煮开后调小火煲1小时;


  4、1小时后加入雪梨,再次煮开后调小火煲1.5小时;


  5、最后加入盐和鸡精调味。


  三、百合无花果煲猪腱


  材料:


  带骨猪腱450G、百合30G、无花果7颗、芡实适量、薏米适量、胡萝卜1根、姜适量、新会陈皮适量。


  制作步骤:


  1.猪腱切大块备用;


  2.锅中热水,把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水,再洗净沥干备用;


  3.百合,芡实,薏米,陈皮过水洗净,无花果洗净后稍为掰开一下,方便出味;


  4.胡萝卜去皮,切滚刀块备用;


  5.煲中煮约3-4L的水,水开后把所有备好的材料烧开约5分钟;


  6.转小火煲约2小时即可,食用前加少许盐调味。


  四、无花果果酱


  材料:无花果500克、冰糖50克、白砂糖30克、柠檬汁5克。


  做法:


  1.将无花果洗净,去掉外皮,切成小块。喜欢细腻口感的童鞋可以去一部分无花果用料理机打成茸


  2.放入冰糖和砂糖拌匀进行腌制,大约两到三个小时


  3.腌好的无花果,汁浆已经出来了


  4.进行熬制,中小火煮至颜色变深,水分挥发,加入柠檬汁,防腐提味。


  5.大约20分钟左右,果胶已经形成,我切的块有些大


  6.把果酱稍微晾凉装入提前用热水烫好并控干水分的瓶子。


  7.吃面包的时候抹上它,感觉很不错呢,尤其是无花果籽吃在嘴里和草莓粒似的无花果果酱。


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