豪车大奖等你来拿!由徐州市烹饪协会主办的“彭祖杯”第六届全国烹饪大赛将于18日开赛,全国大厨汇聚徐州.....

 

为弘扬彭祖饮食文化,更好地展示徐州餐饮发展成果,由徐州市烹饪协会主办的“彭祖杯”第六届全国烹饪大赛,将于4月18日—19日在我市举行。比赛将以个人赛、企业赛和团体宴席赛三种形式开展。

 

 

 

 

 

奖项
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本次大赛为

酒店旺销菜、创新菜比赛

以实用为主

个人赛将设一二三等奖

冠军将获得万元奖励金

企业赛获得前十名的酒店将授予“金牌旺店”牌匾和证书

 

宴席赛规定12道菜,宴席赛的冠军得者将奖励15万元豪车一部,“旨在促进烹饪技术交流,提升烹饪技术水平,培养烹饪技术工匠,提高餐饮行业服务能力,满足群众新的消费需求。”目前,已有来自全国各地的100多位厨师,20多家餐饮企业报名参赛。


近年来,徐州餐饮业发展迅速,知名度和影响力大幅提升,主要体现在餐饮规模逐年扩大,目前全市餐饮企业有20000余家,餐饮从业人员超过20万人;餐饮收入连年增长,徐州餐饮业营业额1987年是1.72亿元,去年达到近200亿元,餐饮业零售额平均每年保持两位数的速度递增。同时,餐饮名牌逐步增加,一批烹饪大师和餐饮名店脱颖而出。

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